5 भड़काऊ पेंट्री स्टेपल खाई-और स्वस्थ विकल्पों के बजाय चुनने के लिए

सूजन। यह उन कल्याण buzzwords- जैसे 'अधिवृक्क थकान,' प्रतिगामी, और 'चयापचय' में से एक है-यह डरावना और अस्पष्ट दोनों वारंट के लिए पर्याप्त है जबड़े लाक्षणिक धुन।


हो सकता है कि आपने सुना हो, जैसा कि कुछ विशेषज्ञों का मानना ​​है, कि सूजन अधिकांश बीमारी की जड़ है। दरअसल, यह एक ऐसी घटना है जो हृदय रोग और कैंसर से लेकर मुँहासे, पाचन संकट, अवसाद और गठिया जैसे ऑटोइम्यून विकारों तक, मुद्दों की एक कपड़े धोने की सूची से जुड़ी हुई है। स्वास्थ्य कोच जेनी कैर कहते हैं, 'यह कई अलग-अलग तरीकों से लोगों को दिखाता है केक की शांति: एक विरोधी भड़काऊ आहार का रहस्य

तो क्या है सूजन, बिल्कुल? कैर के अनुसार, यह शरीर की प्रतिक्रिया है जब यह किसी ऐसी चीज के संपर्क में आता है जो इसे विदेशी या खतरनाक-अनिवार्य रूप से मानती है, तो प्रतिरक्षा प्रणाली घुसपैठिये पर कम स्तर के हमले की मजदूरी देती है। अच्छी खबर यह है कि जीर्ण सूजन को कम करने के लिए कोई जादू की खुराक या गोली नहीं है, लेकिन बहुत सारी जीवनशैली पारियां हैं जो इसे बांधने में भूमिका निभा सकती हैं। नींद, तनाव प्रबंधन, उचित जलयोजन, व्यायाम और पर्यावरण विषाक्त पदार्थों से बचना कुछ ही हैं, लेकिन कैर का मानना ​​है कि आहार सूची में सबसे ऊपर बैठता है। 'सूजन में भूमिका निभाने वाली सभी चीजों में, हमारे भोजन के सेवन पर हमारा सबसे अधिक नियंत्रण होता है। आप गंभीरता से सूजन को कम करने के अपने तरीके से खा सकती हैं, वह कहती हैं।

उसका दृष्टिकोण: अपनी किराने की सूची से सबसे भड़काऊ खाद्य पदार्थों को हटा दें और उन्हें उन विकल्पों के साथ बदलें जो आपके शरीर को तनाव देने की संभावना नहीं रखते हैं। यहाँ, वह कुछ स्विचरोज़ साझा करती है जो हर किसी को विरोधी भड़काऊ खाने के लिए संक्रमण करते समय बनाना चाहिए। बहुत जल्द, आप शायद अपने पुराने पसंदीदा और उनके प्रतिस्थापन के बीच अंतर भी नहीं देखेंगे।

जब आप एक विरोधी भड़काऊ आहार अपना रहे हों, तो पांच आसान भोजन स्वैप के लिए पढ़ते रहें।

बकरी या भेड़ के दूध (या पौधों) से बने उत्पादों के लिए गाय से प्राप्त डेयरी का व्यापार

डेयरी उत्पाद संभावित रूप से इंसुलिन के स्तर को बढ़ा सकते हैं और हार्मोन के साथ खिलवाड़ कर सकते हैं, और वे एक आम एलर्जीन भी हैं- जिसका अर्थ है कि वे पाचन संबंधी मुद्दों से लेकर पित्ती और एक्जिमा तक में भड़काऊ प्रतिक्रियाओं को ट्रिगर कर सकते हैं, कैर बताते हैं। लेकिन उनकी राय में, गायों से प्राप्त उत्पाद सबसे खराब अपराधी हैं।


क्या सोया प्रोटीन आइसोलेट खराब है

कैर का कहना है कि 'गाय का दूध पीने का कारण यह है कि इसमें एक विशिष्ट प्रोटीन (A1) कैसिइन होता है, जो सूजन को बढ़ा सकता है। लेकिन सभी पशु प्रोटीन समान नहीं बनाए जाते हैं। बकरी और भेड़ के डेयरी विकल्पों में प्रोटीन अणु (अलग-अलग) है, जिसे दिखाया गया है कि वह कितना भड़काऊ है।

ताकना आकार कम

ओह, और यदि आप आमतौर पर डेयरी के बजाय अखरोट, सोया, या चावल के दूध का विकल्प चुनते हैं, तो इस बात का ध्यान रखें: 'ज़रूर, इनमें से कुछ ऑल-मिल्क का स्वाद बहुत अच्छा है, लेकिन लेबल की जाँच करें क्योंकि उनमें आम तौर पर बहुत सारी चीनी और फिलर्स होते हैं। उनमें, कैर चेतावनी देता है। MALK और कैलिफ़ोर्निया फार्म उसकी शुद्धता और स्वाद दोनों के लिए दो सिफारिशें हैं।


लस मुक्त लेबल को गले लगाने पर विचार करें

कई लोगों के लिए, एक विरोधी भड़काऊ आहार पर लस खाने के लिए अपनी बाइक को बिना हेलमेट के सवारी करने जैसा है: नहीं-नहीं। कैरट कहते हैं, '' ग्लूटेन और गेहूं में बड़े, कठिन से पचने वाले प्रोटीन होते हैं। यदि आप इसके प्रति संवेदनशील हैं, और विशेष रूप से अगर आपको भोजन में सीलिएक रोग से पीड़ित ग्लूटेन है या फोड़े के रूप में सूजन आ सकती है।

यही कारण है कि कैर का मानना ​​है कि हम में से कुछ लस मुक्त विकल्प पर स्विच करने से लाभ उठा सकते हैं। 'यदि आप घर पर खाना बना रहे हैं, तो मेरी राय में, बादाम का आटा और नारियल का आटा गेहूं के आटे का सबसे अच्छा विकल्प है। 'लेकिन बहुत सारे अन्य प्रकार के आटे हैं जो आप नुस्खा-गेहूं के आटे, याम के आटे, या कसावा के आटे में गेहूं की जगह पर आजमा सकते हैं। लेकिन इनमें से अधिकांश प्रत्यक्ष स्वैप नहीं हैं, इसलिए आपको अनुपात (नुस्खा में) के साथ खेलना होगा।


और आप हमेशा रात भर जई, क्विनोआ पास्ता, या 'कुछ और जो ग्लूटेन-फ्री कहते हैं और अल्ट्रा-प्रोसेस्ड नहीं है, जैसे कैरी का सुझाव देते हैं, यम्मी ग्लूटेन-फ्री ग्रेन पर नॉश कर सकते हैं।

प्राकृतिक मिठास के साथ संसाधित चीनी को बदलें

कोई आश्चर्य की बात नहीं है: आपको अपने संसाधित चीनी सेवन को कम करने की आवश्यकता होगी। 'इस बारे में मुश्किल बात यह है कि प्रसंस्कृत चीनी के लिए 50 से अधिक नाम हैं, जैसे चुकंदर, सेब का रस ध्यान केंद्रित, और चावल चीनी, कैर कहते हैं। उसकी स्वीकृत मिठास में शुद्ध मेपल सिरप, कच्चा शहद, कच्चा एगेव, तरल स्टेविया और अपरिष्कृत नारियल चीनी शामिल हैं।

आपको न केवल कच्ची शक्कर की जगह लेनी चाहिए, बल्कि पैकेज्ड खाद्य पदार्थों के लेबल की जांच करना भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि कुछ-कुछ सेहतमंद शक्कर कुछ आश्चर्यजनक जगहों पर पॉप-अप हो सकती है। और अगर आपने सुना है कि उच्च चीनी सामग्री के कारण फल सीमित होना चाहिए, तो कैर कहता है कि चिंता न करें। 'जामुन, हरे सेब, आड़ू, एवोकैडो और वास्तव में कई अन्य फल लड़ाई सूजन, यह कारण नहीं है, वह कहती है। 'फलों और सब्जियों में उच्च आहार सबसे अच्छा है।

हल्दी का दाग हटायें

अपने खाना पकाने के तेल पर एक नज़र डालें

यदि आप आमतौर पर कैनोला तेल के लिए पहुंचते हैं जब आप हलचल-तलना मार रहे हैं, तो कैर आपको पुनर्विचार करना चाहता है। 'वनस्पति तेल और बीज के तेल को अक्सर गर्म किया जाता है, जो उन्हें एक आणविक स्तर पर बदल देता है और उन्हें अधिक भड़काऊ बनाता है, कैर बताते हैं। साथ ही, ये तेल ओमेगा -6 फैटी एसिड में उच्च होते हैं, जो उच्च खुराक में भड़काऊ हो सकते हैं।


जब तक वे उच्च तापमान पर गर्म नहीं होते, तब तक उनकी पसंदीदा पिक्स कोल्ड-प्रेस्ड, एक्स्ट्रा-वर्जिन ऑलिव ऑयल, नारियल तेल और एवोकैडो ऑयल हैं। उन्होंने कहा कि इसका मतलब यह है कि यदि आप आमतौर पर इन तेलों का उपयोग अपनी सब्जियों को गर्म करने और पकाने के लिए करते हैं, तो आप अपने शरीर के लिए कोई एहसान नहीं कर सकते। इसके बजाय बकरी या भेड़ के मक्खन या घी का विकल्प चुनें।

अपने खुश-घंटे बीव को रिठिंक दें

'शराब शरीर में सूजन का नंबर एक कारण है, कैर का मानना ​​है। अपने सूंघने की खपत को कम करने से बल्ले से सूजन को कम करने में मदद मिलेगी (विशेषकर यदि आप इसे किसी ऐसी चीज से प्रतिस्थापित करते हैं जिसे Carr 'food-as-medicine कहता है)।

यदि आप एक रात के कॉकटेल की दिनचर्या में शामिल हो गए हैं, तो वह सिर्फ एक गिलास वाइन का विकल्प चुनने का सुझाव देती है, जिससे विरोधी भड़काऊ लाभ हो सकते हैं। या अपने घूंटों को सुनहरी हल्दी लट्टे या मोरिंगा चाय के साथ बदलने की कोशिश करें, जो आपके शरीर की सूजन को कम करने वाली प्रतिक्रिया को बढ़ावा दे सकता है। मैं उसके लिए खुश हूँ।

और चाहिए? यह विरोधी भड़काऊ खाद्य पिरामिड आपको यह पता लगाने में मदद करेगा कि परम स्वस्थ आहार का निर्माण कैसे करें। और कैंडिस कुमई के सौजन्य से ये रेसिपी कुछ बेहतरीन इन्फ्लेमेशन-फाइटिंग इंस्पो प्रदान करती हैं।