कभी गौर करें कि लहसुन और प्याज हर चीज के बारे में हैं? उसके लिए एक पोषण का कारण है

जब यह दिलकश व्यंजनों की बात आती है, तो आपको एक नुस्खा खोजने में मुश्किल होगी जो लहसुन और प्याज के लिए नहीं कहते हैं। मसाला में नमक और काली मिर्च है; सब्जियों में लहसुन और प्याज होता है। यह जोड़ी स्वाद को पंच करने के लिए लगभग किसी भी डिश में काम करती है। आपको यह जानने के लिए कुकिंग चैनल का भक्त होने की आवश्यकता नहीं है कि अगर कुछ स्वाद में आता है, तो यह इसलिए है क्योंकि उसे अधिक लहसुन और प्याज की आवश्यकता होती है।


लेकिन जैसा कि यह पता चला है, यही कारण है कि लहसुन और प्याज प्रतीत होता है कि सब कुछ स्वाद के बारे में नहीं है। में प्रकाशित एक अध्ययन कृषि और खाद्य रसायन विज्ञान जर्नल पाया गया कि chives, leeks, और हाँ लहसुन और प्याज जैसे alliums-bulbous पौधों ने खाद्य पदार्थों में जस्ता और लोहे की जैव उपलब्धता को बढ़ाया।

लहसुन के स्वास्थ्य लाभों के बारे में और भी अधिक जानना चाहते हैं? यहाँ निम्न है:

पोषण लेबल में परिवर्तन

शोधकर्ताओं ने पाया कि जब एलियम को अनाज या दालों से बने खाद्य पदार्थों में जोड़ा गया, तो उन्होंने शरीर में दो पोषक तत्वों को आसानी से उपलब्ध कराने में मदद की। इम्यून सिस्टम को दुरुस्त रखने के लिए जिंक एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है और रक्त में हीमोग्लोबिन के उत्पादन के लिए आयरन आवश्यक है, जो फेफड़ों से ऑक्सीजन को ऊतकों में स्थानांतरित करता है। इसलिए यह सुनिश्चित करना कि वे जैव उपलब्धता एक बहुत बड़ी बात है।


लाभ को बड़े पैमाने पर प्राप्त करना चाहते हैं? नीचे दिए गए व्यंजनों में से एक का प्रयास करें, जो सभी लहसुन और प्याज के साथ फट रहे हैं

1. स्वस्थ सामन कॉर्न चावडर

एक क्लासिक मकई चावडर पर यह मोड़ एक भूमध्य आहार जीत है। लहसुन और प्याज के अलावा, यह अन्य एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर सब्जियों से भरा है, और सामन प्रोटीन और स्वस्थ वसा से भरा हुआ है। ओह, और यह डेयरी मुक्त भी है।



कागज तौलिये का विकल्प

2. लाइट इटैलियन मिनेस्ट्रोन सूप

एक और स्वस्थ सूप जो लहसुन और प्याज को सामने रखता है और केंद्र है यह मिनस्ट्रॉन सूप। इसमें एक और एलियम भी है, इसलिए आप जानते हैं कि इस वेजी से भरे भोजन के साथ आपके पोषक तत्व वास्तव में जैव-उपलब्ध होने वाले हैं।


3. क्रीमी पेस्टो और भुनी हुई सब्जी

यह नुस्खा रूट वेजी और क्विनोआ के साथ एक प्याज- और लहसुन-आधारित पेस्टो सॉस को जोड़ती है। हम वैज्ञानिक अध्ययन से जानते हैं कि बाँधने से अनाज में पोषक तत्व शरीर में आसानी से उपलब्ध हो जाते हैं, इसलिए आप अपने पकवान को बंद करने के लिए जितनी मात्रा में उपयोग करते हैं, उतने ही उदार होंगे।

लोहबान के लाभ

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