मैंने चीनी की जगह सोया काट दिया-यहाँ क्या हुआ
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इस बिंदु पर, चीनी वेलनेस दुनिया में अपने हिमालयी नमक के लायक किसी के द्वारा इतनी खुले तौर पर तुच्छ है कि यह विवादास्पद भी नहीं है। निश्चित रूप से, हर कोई फ्रैंक लिपमैन, एमडी के रूप में दूर नहीं जाता है, जो इसे 'शैतान' कहता है, लेकिन आपको कैंडी लैंड में जिंजरब्रेड घर में रहना होगा, यह सोचने के लिए कि यह आपके लिए एक छोटा सा अच्छा है। तो जब मैंने सुना कि ब्लेक लाइवली ने सोया छोड़ दिया, नहीं चीनी, उसकी बिकनी पहने भूमिका के लिए टोन अप करने के लिए उथले पिछले साल, मैं बहुत हैरान था। मेरा मतलब है, कैसे सोया-सामान टोफू और edamame से बना है चीनी से भी बदतर हो सकता है?


एक बार जब आप इसे हटा देते हैं, तो आपको एहसास होता है कि आप कोई प्रोसेस्ड फूड नहीं खा रहे हैं, लिवली ने ऑस्ट्रेलियाई रेडियो शो को बताया द काइल और जैकी ओ। उस समय पर। 'आप जो कुछ भी खाते हैं, उसमें सोया होता है। यहां तक ​​कि पूरे खाद्य पदार्थ जैविक सामान।

'आप जो कुछ भी खाते हैं, उसमें सोया होता है।

मैं अभी भी बेचा नहीं गया था। वेल + गुड के भोजन और स्वास्थ्य संपादक होने का एक साइड इफेक्ट यह है कि मैं यह सोचने के लिए लगभग सशर्त हो गया हूं कि इसे खाने से पहले मैंने अपने शरीर में क्या रखा है। कुछ आदतें जो मैंने विकसित की हैं जब से मैंने जीने के लिए सूजन के बारे में लिखना शुरू किया है: डेयरी और लस को सीमित करना, हर चीज पर हल्दी डालना, और इन पौधों को खाना।

वह आखिरी आदत मतलब मैं खाने के लिए होता है बहुत सोया का। वेजी और टोफू के साथ हलचल तलना मेरे लिए एक साप्ताहिक भोजन है। मैं अपने सलाद में मांस के स्थान पर भी इसका उपयोग करता हूं, जब मैं भोजन के लिए बहुत आलसी होता हूं। और क्योंकि मैं स्पेगेटी से प्यार करता हूं, लेकिन ग्लूटेन को काट देता हूं, मेरी पेंट्री को हमेशा एडामे पास्ता के साथ स्टॉक किया जाता है। क्या वे भोजन वास्तव में बुरे हैं?


आड़ू के फायदे

लेकिन हे, यह अलग-अलग आहारों की कोशिश करना भी मेरी नौकरी का हिस्सा है, इसलिए मैंने एक हफ्ते के लिए सोया निक्सिंग करते हुए जीवन को जीवंत रूप से जीने का फैसला किया। प्रयोग में आश्चर्य की बात थी।



क्या होता है जब आप चीनी के बजाय सोया काटते हैं? पता लगाने के लिए पढ़ते रहे।

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सोया आपके विचार से अधिक खाने में है

लिवली की बात करने के लिए, सोया सबसे जंक फूड में एक शीर्ष घटक है-एक ब्रिटिश सर्वेक्षण के अनुसार, यह 60 प्रतिशत प्रसंस्कृत भोजन है जो हम खाते हैं, सटीक होने के लिए। निर्माता इसका उपयोग तेल के साथ पानी मिलाने और पके हुए माल को नम रखने के लिए करते हैं। लेकिन क्योंकि मैं आम तौर पर लिटिल डेबी केक पर वैसे भी बकवास नहीं करता हूं, मैंने नहीं सोचा था कि मुझे चुनौती के इस पहलू के बारे में बहुत चिंता करनी होगी। ऐसा नहीं है कि मैं नाश्ता नहीं करता, लेकिन जब मैं करता हूं, तो मैं स्वस्थ खाद्य पदार्थों के लिए पहुंचता हूं, जैसे किड बार और लारबार काटता है।


क्या आप जानते हैं कि किस प्रकार के बार में सोया होता है? दोपहर 3 बजे तक न तो मैंने। अपने प्रयोग के पहले दिन के आसपास लुढ़का, मैं अपने गो-स्नैक के लिए पहुंचा, और मैंने सामग्री सूची पढ़ी। स्पॉयलर अलर्ट: गेहूं के थनों में भी है। वापस दराज में वे चले गए। इसके बजाय, मैंने मुट्ठी भर बादाम के लिए कार्यालय की रसोई पर छापा मारा।

घर पर, मेरे पसंदीदा डेसर्ट को भी जाना था। अलविदा, जस्टिन के मूंगफली-मक्खन कप और बेन एंड जेरी की डेयरी-फ्री आइसक्रीम। मैं लगभग वास्तविक आँसू रोया क्योंकि मैं एक चम्मच के लिए कुछ मीठा का स्वाद के लिए जार से बाहर मूंगफली का मक्खन स्कूप करने के लिए पहुंचा। इससे पहले कि मैं इसे वापस रखूं मैंने एक चम्मच खा लिया था-मुझे यह भी नहीं चाहिए था।


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इसके बदले मैंने क्या खाया

मेरी स्नैकिंग और मिठाई की आदतें केवल चुनौतियां नहीं थीं। मेरे लिए सबसे बड़ा बदलाव दोपहर के भोजन और रात के खाने में हुआ, जब मैं आमतौर पर अपने भोजन को पूरा करने के लिए मांस के प्रतिस्थापन पर निर्भर हूं। इसलिए, मैंने बहुत अधिक मांस खाना समाप्त कर दिया। चिकन मेरी हलचल-तलना और सलाद में गो-टू प्रोटीन बन गया। और जब मैं पास्ता को तरस गया, तो मैंने अपने आप को पूरी गेहूं स्पेगेटी का एक बड़ा कटोरा बनाया, लस को धिक्कार है।

सौभाग्य से, सप्ताह के दौरान मेरा पसंदीदा नाश्ता खाद्य पदार्थ-दलिया और वीकेंड पर एवोकैडो के साथ अंडे-स्वाभाविक रूप से सोया-मुक्त होते हैं, इसलिए कम से कम मुझे पढ़ने की सामग्री की सूची से एक ब्रेक मिल गया है बादाम में दूध सोया नहीं है, इसलिए मेरी कॉफी की आदत भी सुरक्षित थी।

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मेरा शरीर एक सप्ताह से भी कम समय में बदल गया

जब तक मैं याद कर सकता हूं, तब तक मैं पतला था, लेकिन टोंड नहीं था। और जब मैं वजन कम करने के लिए एक मिशन पर नहीं था, सोया के सिर्फ पांच दिनों के बाद, मेरे कपड़े काफ़ी ढीले थे। 'हे भगवान, तुम अद्भुत लग रहे हो! मेरे दोस्त ने मुझे बधाई दी जब मैं मॉडलफिट में उसके पास गया। 'क्या आप एक नए प्रकार की कसरत कर रहे हैं? मैं नहीं था-मेरी फिटनेस की आदतें थोड़ी नहीं बदली थीं।

मुझे लगता है कि सोया को त्यागने का सबसे बड़ा कारण मेरे शरीर पर ध्यान देने योग्य परिवर्तन था, क्योंकि मैं वास्तव में उतना नाश्ता नहीं कर पा रहा था। इसने ग्लूटेन या डेयरी को काटने से इतना अंतर बना दिया कि मैंने सोया को एक और हफ्ते के लिए टालने का फैसला किया। ब्लेक लाइवली, आई एम सॉरी मुझे कभी आप पर शक हुआ।


यहाँ क्या नहीं बदला: मेरा पाचन। सोया का ब्लोटिंग या बाथरूम की आदतों पर ध्यान देने योग्य प्रभाव नहीं था; मेरी ऊर्जा का स्तर ditto। मेरा नया आहार भी मेरे हार्मोन को प्रभावित नहीं करता था, भले ही हार्मोन विनियमन एक बड़ा कारण है, कई डॉक्टर महिलाओं को अपने सोया सेवन को सीमित करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं। इसलिए साप्ताहिक न्यूनतम उपभोग करते समय व्यापक रूप से सलाह दी जाती है (और जबकि मेरे हार्मोन अधिक स्थिर हो सकते हैं), मैंने नहीं किया नोटिस एक अंतर, उस संबंध में।

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यह मेरे दीर्घकालिक खाने की आदतों को कैसे प्रभावित कर रहा है

मैं एक बैर हो सकता था, लेकिन दो सप्ताह तक सोया-मुक्त जीवन जीने के बाद, मैं इस बात से इनकार नहीं कर सकता कि इसने मुझे कितना स्वस्थ महसूस कराया। मेरा अभी भी मानना ​​है कि सोया काटने में मुख्य कारण ऐसा प्रभाव था क्योंकि ऐसा करने से स्वचालित रूप से अधिकांश प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से इनकार किया जाता है-जो हाँ, लगभग हमेशा चीनी भी होते हैं। अब जब प्रयोग आधिकारिक तौर पर समाप्त हो गया है, तो मैंने इसे पैक किए गए किसी भी चीज़ से दूर रहने का निर्णय लिया है।

हार्वर्ड की स्वस्थ खाने की थाली

और मेरी टोफू-प्यार करने वाली आदतों के लिए, अब मैं इसे सप्ताह में एक बार तक सीमित करता हूं। फ़र्स्टहैंड परिणामों को देखने के बाद भी, मैं अभी भी इस बात पर अडिग हूं कि मेरी हलचल तले में टोफू का उपयोग चिकन जोड़ने की तुलना में कम स्वस्थ है। और मुझे लगता है कि अगर कोई टोफू डिश किसी का पतन है, तो वे शायद बहुत स्वस्थ हैं।

यदि आप सोया को काटने का प्रयास करने के लिए खेल रहे हैं, तो ये व्यंजन आसान बना देंगे। और यहाँ क्या होता है जब आप डेयरी काटते हैं।