इस बारे में लंबे समय से बहस चल रही है कि क्या ग्रेनोला 'स्वस्थ व्यक्ति के अनाज के रूप में अपनी प्रतिष्ठा का गुण रखता है। इसलिए हमें सवाल पूछना था: क्या ग्रेनोला वास्तव में आपके लिए अच्छा है? या यह सिर्फ महान पीआर और विपणन है?
हमने एक्सहोल स्पा में पोषण के निदेशक मेलिसा ओशे, एमएस, आरडी की मदद से ग्रेनोला के पोषण तथ्यों को बारीकी से देखा।
यहाँ अच्छी खबर है: ग्रेनोला के जई फाइबर और लोहे में प्रभावशाली संख्या प्रदान करते हैं, जबकि नट और बीज हृदय-स्वस्थ असंतृप्त वसा और कुछ प्रोटीन जोड़ते हैं, वह कहती हैं। लेकिन इन लाभों के साथ, ग्रेनोला कैलोरी में बहुत अधिक हो सकता है, तेल जिनकी आपको आवश्यकता नहीं होती है, और स्वस्थ-स्वस्थ नामों के साथ चीनी के स्कूप होते हैं।
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इसका मतलब यह नहीं है कि ग्रेनोला को आपके नाश्ते के कटोरे से हमेशा के लिए गायब कर दिया जाना चाहिए, ओ 'शीह कहते हैं। 'ग्रेनोला एक स्वस्थ आहार का एक हिस्सा हो सकता है, यदि आप जानते हैं कि क्या देखना है।
पेंडुलम हाँ या नहीं
यहाँ छह बातें हैं ओ'शे आपको अपने चम्मच को डुबाने से पहले ग्रेनोला के बारे में बताते हैं:
1. चीनी की जाँच करें। ग्रेनोला चीनी के साथ लोड किया जा सकता है। ओ'की कहते हैं, लेकिन उच्च-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप के बजाय, जिसे आप लेबल को स्कैन कर सकते हैं, यह स्वस्थ-स्वस्थ नाम से जाता है। 'गन्ने का रस, गुड़, ब्राउन राइस सिरप, ओट सिरप सोलिड्स-ये सभी चीनी स्रोत हैं। वह आपको प्रति सेवारत या उससे कम 8 ग्राम के लक्ष्य की सलाह देती है।
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2. कैलोरी देखें। ये आम तौर पर प्रति सेवारत आकार में कई सौ तक होते हैं। ओ'सह कहते हैं कि स्वस्थ ग्रेनोलस में 200 कैलोरी प्रति से कम कैलोरी और फ्रैस्क 14; -चप परोसना, 270 कैलोरी प्रति-कप सर्विंग, या 400 कैलोरी प्रति सेकेण्ड और फ्रैस्क 12 है।
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3. भाग का आकार छोटा रखें। यह बिंदु महत्वपूर्ण है: 'ग्रेनोला के लिए सेवारत आकार अनाज से छोटा है, नहीं एक पूरा कटोरा, O'Shea कहते हैं। आमतौर पर यह एक चौथाई या एक कप का तीसरा हिस्सा होता है। इसलिए केवल ग्रेनोला और दूध के साथ एक कटोरा भरने के बजाय, ग्रेनोला का उपयोग अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थों को बढ़ाने के लिए करें। 'अपने ग्रीक दही या दलिया पर कुछ बड़े चम्मच टॉस करें, वह बताती हैं। याद रखें, यहां तक कि स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ अस्वस्थ हो सकते हैं यदि आप उन्हें अधिक मात्रा में खाते हैं।
4. वसा ट्रिम। 'बहुत से ग्रैनोलस में नट और ओमेगा -3 से बीजों से हृदय-स्वस्थ असंतृप्त वसा होता है, ओ' शीह कहते हैं। 'लेकिन यहां तक कि वे अभी भी जोड़ सकते हैं। 1/4-कप सेवारत 2 से 3 ग्राम वसा वाले ग्रेनोलस को देखें। उदाहरण के लिए, फ्लैक्स सीड्स के साथ काइंड हेल्दी ग्रेन वैनिला ब्लूबेरी क्लस्टर्स 3 ग्राम है।
5. तेलों का स्रोत। कई ग्रेनोला किस्में ताड़ के तेल और हाइड्रोजनीकृत तेलों को उनकी घटक सूची में सूचीबद्ध करती हैं। अपने उच्च संतृप्त वसा के स्तर के साथ, ये तेल आपके दिल का कोई एहसान नहीं कर रहे हैं। विशुद्ध रूप से एलिजाबेथ और अर्ली बर्ड जैसी छोटी-बैच की कंपनियाँ जैविक नारियल तेल और एक्स्ट्रा-वर्जिन ओलिव ऑइल जैसे स्वस्थ विकल्पों के लिए इन्हें स्वैप करती हैं।
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6. भराव के लिए स्कैन। यहां तक कि स्वस्थ-झुकाव वाले ब्रांडों पर घटक सूची में कुछ आश्चर्य हो सकते हैं, जैसे कि इंसुलिन (एक घुलनशील फाइबर जो पाचन समस्याओं का कारण बन सकता है), सोया प्रोटीन को अलग करता है, और अन्य डरपोक सामग्री। 'सूची में संक्षिप्त, प्रशंसनीय अवयवों की तलाश करें, ओ'शे का सुझाव है। 'शब्द आपको हमारे भोजन में नहीं हैं के लिए एक शब्दकोश की जरूरत है! -एमी एली
यह पोस्ट मूल रूप से 30 अप्रैल, 2013 को प्रकाशित हुई थी और 3 अगस्त 2015 को अपडेट की गई थी।
