इसे रस दुनिया की फीनिक्स ज्वाला से बुलाओ।
डेनिस मारी, जिन्होंने 2006 में न्यूयॉर्क शहर का पहला शाकाहारी जीवन शैली और रस ब्रांड बनाया, और वेल्ड नॉर्थ द्वारा कंपनी का अधिग्रहण करने के बाद लंबे समय तक दरवाजा नहीं दिखाया गया था, ने निजी इक्विटी फर्म फिशर कैपिटल इन्वेस्टमेंट्स के साथ मिलकर ऑर्गेनिक एवेन्यू फिर से चलाया है, वह विशेष रूप से वेल + गुड के साथ।
'मैंने खुद को कभी नहीं देखा नहीं ऑर्गेनिक एवेन्यू कर रही है, मारी कहती है, जब हम पिछले हफ्ते उसे दोपहर के भोजन के लिए मिलते हैं। 'यह मैं यहाँ हूँ, 41 साल का है, कहते हैं, preternaturally दीप्तिमान लग रही है, और पहनने के लिए कोई भी बदतर है, नाटक है कि पिछले वर्षों में प्रकट किया गया है पर विचार करना चाहिए। वास्तव में, जैसा कि उसकी लगन से लिखा गया है ऑर्गेनिक एवेन्यू 2014 की वसंत में लाइफस्टाइल बुक हिट अलमारियों, वह पहले से ही कंपनी से बाहर निकल जाएगी, वह एक तरह की समझदारी के साथ नोट करती है।
कुछ गर्मियों में ऑर्गेनिक एवेन्यू को हरा दिया गया था। उनके पास मैनहट्टन द्वीप पर 12 स्टोर थे, जिनमें लोफ ईस्ट की तरफ एक प्रभावशाली लॉफ्टस्पेस मुख्यालय और शाकाहारी लाइफस्टाइल इनक्यूबेटर को स्पेस ऑफ लव (लाइव कार्बनिक शाकाहारी अनुभव के लिए एक संक्षिप्त नाम) कहा जाता था। इसने स्वास्थ्य चाहने वालों के बढ़ते समुदाय के साथ-साथ कच्चे शाकाहारी और सेलेब्स की स्थापना की। यह एक ऐसा समय भी था जब ऑर्गेनिक एवेन्यू के व्यू-ऑफ-ए-ब्लॉक-दूर-दूर नारंगी बैगों ने हजारों न्यू यॉर्कर और पर्यटकों की कलाई को खतरे में डाल दिया था, जिन्होंने उन्हें शहर के हरे-रस-प्रेमी लोकाचार के टोकन के रूप में गर्व से पकड़ा था। इसके साथ उनका संरेखण।
मारी और सह-संस्थापक डौग इवांस ने अपने चाइनाटाउन के मचान में पैदा होने वाली अवधारणा से ऑर्गेनिक एवेन्यू का निर्माण किया, जब तक कि पड़ोसियों ने जूसेरों और सुबह के फुट ट्रैफिक के बारे में शिकायत नहीं की। स्टैंटन स्ट्रीट पर 2006 में पहला स्टोर खोला गया।
बहुसंख्यक हिस्सेदारी बेचने और ब्रांड से बाहर निकलने के बाद, मारी और इवांस ने आत्मापूर्ण कंपनी को देखा कि वे एक प्रेट ए प्रबंधक के बहुत कम वांछनीय संस्करण बन जाएंगे, फिर अप्रासंगिकता में, फिर दिवालियापन। अंतिम गिरावट ऑर्गेनिक एवेन्यू की परिसंपत्तियां बिक्री के लिए टर्नकी या टुकड़ों में रखी गई थीं। आउच। फिर 2015 के दिसंबर में डर रिपोर्ट में यह 1.7 मिलियन के लिए नीलामी में अधिग्रहण किया गया था, और इसके अलावा दुकानों के जमींदारों के लिए किराए में लगभग एक और मिलियन।
इस बीच, मारी, जो हैम्पटन में कभी-कभी B & B, अपने छोटे बेटे ओलिवर को मारी मैनर से ऊपर उठाने पर ध्यान केंद्रित करती है, कहती है, 'हाल ही में फिश कैपिटल इनवेस्टर्स के संस्थापक स्टीवन फिशर के साथ संपर्क में लाने के लिए घटनाओं का एक चमत्कार हुआ। जिसने ऋण और पूरे कबाड़ खरीदे, दुकानों को बंद करने से रोका। मारी कहते हैं, 'ऑर्गेनिक एवेन्यू को अपनी क्षमता तक पहुंचने और इसके विकास में मदद करने के लिए स्टीव उत्साहित हैं।'
पहले स्टोर के उद्घाटन और मेनू मारी की दृष्टि पर विस्तार करेंगे
इस सप्ताह चार प्रारंभिक स्थान खुलने शुरू हो जाएंगे, मंगलवार को क्रॉस्बी में 62 बलीकर के साथ शुरू होगा, इसके बाद चेल्सी में 216 आठवें एवेन्यू में, 21 वीं स्ट्रीट पर; 5 ब्रायंट पार्क (सबसे बड़ा स्थान), और मिडटाउन ईस्ट, 649 लेक्सिंगटन एवेन्यू, इस आधार पर कि नया बिल्ड-आउट कब पूरा होगा 'इसलिए वे लाइफस्टाइल स्टोर्स की तरह दिखते हैं। (Www.OrganicAvenue.com या instagram.com/organicavenue पर अपडेट देखें)।
गालों पर छोटे-छोटे दाने
चेल्सी स्थान ऑर्गेनिक एवेन्यू के जूस बॉटलिंग कमिश्नरी के रूप में काम करेगा, जो पहले-पहले थोक विभाजन को बढ़ावा देने में मदद करेगा। मारी थोक मिश्रणों को बुला रहा है, जो प्लास्टिक की बोतलों में एचपीपीआईडी डबल-दबाया जाएगा-जब ताजी सामग्री को ठंडा किया जाता है, तब मिश्रण को फिर से दबाया जाता है। वह कहती हैं, '' इसके लिए मेरा मार्केटिंग टर्म है, वह खुलकर कहती हैं, '' लेकिन (एचपीपी का इस्तेमाल करते हुए) कानून है कि अगर आप अपने गैर-पाश्चराइज्ड जूस को अपने स्टोर के बाहर बेचना चाहते हैं। ऑर्डर करने के लिए, कच्चे, ठंडे-दबाए गए रस दुकानों पर बेचे जाएंगे, साथ ही स्वस्थ खाद्य पदार्थों के साथ कच्चे, शाकाहारी और / या लस मुक्त, तीसरे पक्ष की कंपनियों से आएंगे।
मूल ऑर्गेनिक एवेन्यू का सार वही रहेगा, मारी कहते हैं। 'हम एक जीवन शैली कंपनी है जो शाकाहारी, पौधे आधारित आहार साझा करने पर केंद्रित है और यह कितना स्वादिष्ट हो सकता है, यह वास्तव में कितना फायदेमंद है।
नए इन-स्टोर ऑर्गेनिक एस्प्रेसो बार के बारे में मारी की भनभनाहट, जो शाकाहारी और लस मुक्त पेस्ट्री और मैकलाट्स की सेवा करेगी।
वापसी करने वाले कुछ पूर्व मेन्यू में रॉयल रेड (एक मारी पसंदीदा) और नारियल पानी, मसालेदार एवोकैडो और गज़पाचो जैसे कच्चे सूप, हास्यास्पद रूप से स्वादिष्ट चॉकलेट मूस, नारियल प्रोबायोटिक दही, तोरी हमीस, पावरहाउस स्मूदी और जैसे रस मिश्रण शामिल हैं। घर का बना ऑर्गेनिक एवेन्यू नट माइलक।
नए इन-स्टोर ऑर्गेनिक एस्प्रेसो बार के बारे में मारी की भनभनाहट, जो शाकाहारी और लस मुक्त पेस्ट्री और मैकलाट्स और अमरता कॉफी जैसी चीजों की सेवा करेगी। वह कहती हैं, 'मैं इन स्पेशलिटी ऑल्टरनेटिव्स के बारे में बहुत उत्साहित हूं और हमारी बनी-बनाई कोल्ड-प्रेसेड सेरेनिटी जूस (सौंफ के साथ एक हरे रंग का रस) और नए पपीते (ड्रैगन फ्रूट) के कटोरे।
उसे ऑर्गेनिक एवेन्यू लौटने के लिए क्या प्रेरित किया?
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एक बुरा तलाक के बाद, इसके बारे में सामान्य है कि लौटने के बारे में आरक्षण हो। लेकिन मारी बताती है कि यह उसके लिए ऐसा नहीं था।
ऑर्गेनिक एवेन्यू एक प्रामाणिक जुनून और एक बड़े उद्देश्य के लिए एक कनेक्शन से बनाया गया था। यही जुनून और उद्देश्य मुझे आज ऑर्गेनिक एवेन्यू को फिर से मजबूत करने के लिए प्रेरित करता है।
उसने और डग ने दिवालिएपन से तीन साल पहले ऑर्गेनिक एवेन्यू छोड़ दिया था, और वह ऑर्गेनिक एवेन्यू से अपने व्यवसाय की दृष्टि को अलग रखता है जो उसके बिना जारी रहा। वह कहती हैं, '' मैं नहीं कहती कि मैंने कोई पैसा खोया है। 'हम एक सफल 10 साल पहले चला था और आज के रूप में हम जानते हैं कि प्रतिष्ठित ब्रांड में कार्बनिक एवेन्यू बढ़ गया। यह एक प्रामाणिक जुनून, बहुत पसीना और एक बड़े उद्देश्य के लिए एक कनेक्शन से बनाया गया था। यही जुनून और उद्देश्य मुझे आज ऑर्गेनिक एवेन्यू को फिर से जोड़ने और फिर से संगठित करने के लिए प्रेरित करता है।
नए युग के तहत, फिशर कैपिटल ऑर्गेनिक एवेन्यू के अधिकांश हिस्से का मालिक होने के साथ, यह फिर से लगता है कि मारी के स्वयं के वित्त शामिल नहीं थे। वह अनिवार्य रूप से कर्मचारी नंबर एक है।
एक लाइफस्टाइल ब्रांड के रूप में ऑर्गेनिक बढ़ते मारी के मिशन को जारी रखना
संक्रमण के वर्षों के दौरान ऑर्गेनिक एवेन्यू में ही नहीं, बल्कि जूस के दृश्य पर भी मारी की अनुपस्थिति स्पष्ट थी।
जबकि 'कोई संख्या व्यक्ति नहीं है, मारी ब्रांड दूरदर्शी थी और उसके जुनून ने लोगों को उस चीज़ का हिस्सा बनना चाहा, जो वह पैदा कर रही थी, चाहे वह क्षारीय खाद्य पदार्थों से संबंधित हो, डिटॉक्सिंग प्रथाओं, या एक शाकाहारी संवेदनशीलता, या तो स्वास्थ्य कारणों से या' सम्मान के लिए। जानवरो का। कई बच्चों की तरह, मारी को जानवरों के लिए एक प्यार महसूस हुआ, जो कभी फीका नहीं पड़ा और उसकी बहन की शुरुआती मौत ने उसके भोजन और स्वास्थ्य के बारे में उसके डर और जिज्ञासा को प्रभावित किया।
ऑर्गेनिक एवेन्यू उसने बनाया, मैरी कहते हैं, एक जीवन शैली ब्रांड था, न कि केवल एक रस ब्रांड। 'जूस सिर्फ न्यू यॉर्कर के साथ वास्तव में प्रतिध्वनित होता है, इसलिए वह दर्जनों मिश्रणों को विकसित करने, सफाई बनाने और वितरित करने के लिए चला गया, जो व्यवसाय का सबसे बड़ा हिस्सा बन गया।
शायद इस कारण से, भले ही रस दृश्य अधिक प्रतिस्पर्धी हो गया हो, फिशर कैपिटल को रस बाजार की संतृप्ति के बारे में अधिक चिंता नहीं है। स्टीवन फिशर कहते हैं, '' हम वनस्पति के जैविक जीवन के लिए प्रेरणा, संसाधन और सहायता प्रदान करने के लिए अपने मिशन पर डेनिस के साथ भागीदार होने पर गर्व करते हैं, स्टीवन फिशर ने भी शब्द का उल्लेख नहीं किया है।
ऑर्गेनिक एवेन्यू के लिए अवसर कितना बड़ा है या दांव अब बताना मुश्किल है। फिर भी, मारी को ऐसा नहीं लगता कि वह जीवन के काम को करने के लिए आध्यात्मिक अवसर को पारित करने जा रही है जैसा कि वह महसूस करती है कि वह उसे करने के लिए रखा गया था।
'सच कहा जाए, तो मैंने (फिशर कैपिटल) के साथ रिटेल स्टोर्स को पूरी तरह से लॉन्च करने के लिए साझेदारी नहीं की, मैंने एक ईमानदार मिशन और वैश्विक दृष्टि के साथ एक प्रतिष्ठित लाइफस्टाइल ब्रांड को फिर से लॉन्च करने की भागीदारी की, वह कहती हैं। 'मैं स्तब्ध, सम्मानित और उत्साहित हूं कि LOVE * को NYC और उसके बाद वापस लाऊं।
एम्मा रॉबर्ट्स बुक क्लब
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