यह काली मिर्च-हल्दी घी किसी भी दिलकश पकवान को विरोधी भड़काऊ शक्तियां देता है

यह 2019 है और अगर आपने अभी भी हल्दी के बारे में नहीं सुना है, तो मुझे यह भी नहीं पता कि आपको क्या बताना है। मसाला अपने विरोधी भड़काऊ लाभों के लिए प्रिय है, यह पारंपरिक भारतीय खाना पकाने का मुख्य आधार है और साथ ही अधिक आधुनिक उत्पादों जैसे स्वर्ण दूध के लट्टे और यहां तक ​​कि हल्दी की खुराक भी है।


यह ऐसा शक्तिशाली घटक है जो हर्बल किचन लेखक कामी मैकब्राइड का कहना है कि वह इसे अपने व्यंजनों में शामिल करती हैं जितना वह कर सकती हैं। 'मैं हमेशा कहती हूं, & lsquo; आपको हर भोजन में एक कार्मिनेटिव की जरूरत है,' वह कहती हैं। (कार्मिनिटिव = कुछ जो पाचन तंत्र में रक्त और ऑक्सीजन के प्रवाह को बढ़ाता है, और अहम, गैस से छुटकारा दिलाता है।) 'दोपहर के भोजन को पचाने में हम जितना महसूस करते हैं, उससे अधिक ऊर्जा का उपयोग करते हैं, और कार्मिनिटिव जड़ी बूटियों और मसालों को भोजन में जोड़ने के लिए रचनात्मक तरीके ढूंढना सबसे अच्छे स्वास्थ्य में से एक है। वह वहाँ से बाहर निकलती है, वह कहती है।

McBride एक तरीका है कि उसकी काली मिर्च और हल्दी घी नुस्खा के साथ है। मैकब्राइड का नुस्खा सरल है: बस घी, हल्दी, काली मिर्च, और पीसा हुआ पत्ता। वह कहती हैं, 'हल्दी, काली मिर्च और बे शक्तिशाली पाचन-क्रियाशील सहायक जड़ी-बूटियाँ हैं। और काली मिर्च और हल्दी की जोड़ी हल्दी के विरोधी भड़काऊ प्रभाव को मजबूत बनाती है। वह यह भी कहती हैं कि बे पत्ती मिर्च की तीव्रता को कम करती है। '' साथ में, वे स्वाद की एक त्रिमूर्ति बनाते हैं जो भुना हुआ सब्जियों पर स्लेथर्सिंग और ह्यूमस और डिप्स पर टपकता है, वह कहती हैं।

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मैकब्राइड का कहना है कि वह स्वास्थ्यवर्धक जड़ी-बूटियों की भरमार पाने के लिए जैतून के तेल और घी जैसे माध्यमों में लंबे समय तक स्वस्थ वसा का इस्तेमाल करती हैं। 'आयुर्वेद में, हम सीखते हैं कि घी जड़ी-बूटियों के औषधीय गुणों के लिए एक उत्तम प्रसव तंत्र है। यह एक वाहक पदार्थ माना जाता है, क्योंकि यह जड़ी बूटियों और मसालों के उपचार घटक को शरीर में गहराई तक ले जाता है। घी शरीर को जड़ी बूटियों के कई उपचार गुणों को अवशोषित करने में मदद करता है, जबकि आप जो भी खा रहे हैं उसमें विविधता और समृद्ध स्वाद का खजाना मिलाते हैं।

इस घी का उपयोग करने के लिए मैकब्राइड के कुछ पसंदीदा तरीके इसे सूप, या यम, शकरकंद या शलजम में शामिल कर रहे हैं। यह चावल के व्यंजनों में भी काम किया जा सकता है। मुंह में पानी आना? नीचे नुस्खा प्राप्त करें।


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काली मिर्च-हल्दी घी

सामग्री:

  • 1 कप घी
  • 2 बड़े चम्मच हल्दी
  • 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • 1tsp चूर्ण बे पत्ती

दिशा:


1. एक छोटे कटोरे में घी का कप डालें।

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2. कटोरे में घी के साथ हल्दी, काली मिर्च और तेज पत्ता डालकर एक साथ मिलाएं।


3. मिश्रण को खाने से पहले दो सप्ताह तक बैठने दें। घी को प्रशीतित करने की आवश्यकता नहीं है।

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