श्रवण है, श्रवण है, क्वीर आई और स्वस्थ खाने के कट्टरपंथी: आपका पसंदीदा, पूरी तरह से फैब खाद्य विशेषज्ञ का लंबे समय से प्रतीक्षित रेस्तरां आज से शुरू होने वाले व्यवसाय के लिए खुला है। एण्टी-विजेता नेटफ्लिक्स शो पर एंटोइडो एवोकाडो के साथ सभी चीजों के साथ बहुत मजबूत जुनून होने के बावजूद (मेरा मतलब है, हम बिल्कुल भी निर्णायक नहीं हैं कि हम टोस्ट पर हरे रंग के स्मैश को पसंद करते हैं, आखिरकार), रेशेदार फल शायद ही होता है। मैनहट्टन के वेस्ट विलेज में तेज-आकस्मिक संयुक्त द विलेज डेन में मेनू का सितारा। बल्कि, जब हम ओपनिंग डे पर दोपहर के भोजन के लिए हवादार, पौधे से लदी खाने की जाँच करने गए, तो यह स्पष्ट था कि सलाद-स्लिंगिंग के केंद्रीय मिशन को लोकप्रिय पोषण योजनाओं की एक भारी भरमार है।
पोरोस्की-जिन्होंने पहले वेल + गुड को बताया था कि उनके खाने की आदतों में कीटो-स्टाइल, पेलियो, और शाकाहारी का कॉम्बो शामिल है-ने अच्छी तरह से अपने आप को ध्यान में रखते हुए मेन्यू तैयार किया होगा, क्योंकि प्रत्येक ऑफ़र को आइकनों के साथ सजाया जाता है, चाहे व्होल 30, पैलियो, किटोजेनिक, प्लांट-बेस्ड, वेजिटेरियन, डेयरी, ग्लूटेन-फ्री या डिटॉक्स (जो सुपरफ्लुएंट से लगता है कि 'डिटॉक्स पाउडर सप्लिमेंट' का समावेश है)। उदाहरण के लिए, एक $ 7 ओवन-बेक्ड फ्रिटाटा प्रभावशाली रूप से छह आइकन-पवित्र स्वास्थ्य का दावा करता है!
प्रत्येक मेनू की पेशकश यह है कि यह Whole30, Paleo, कीटो, संयंत्र आधारित, शाकाहारी, डेयरी, लस मुक्त, या detox के प्रतीक के साथ सजी है।
मजबूत स्मूथी मेनू में तरबूज स्पाइस जैसे कुछ प्रेरित शंकुओं में विभिन्न प्रकार के फल और वेजी सामान्य संदिग्धों को शामिल किया गया है, जिसमें डुह, तरबूज, नारियल पानी, स्ट्रॉबेरी, अदरक, नींबू उत्तेजकता और पुदीना शामिल हैं। अधिक विशिष्ट सामग्री, जैसे एमसीटी तेल, स्पिरुलिना, और माचा, कुछ कप में एक उपस्थिति बनाते हैं, और अन्य नाश्ते की चीजें अंडे की भारी होती हैं, लेकिन यहां कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि वास्तव में एक एवोकैडो टार्टाइन है।
विभिन्न प्रकार के सलाद और अनाज के कटोरे के अलावा, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए दिल के विकल्पों में टीवी डिनर पर एक उच्च-स्तरीय रिफ़ शामिल है, जो आपको हल्दी-भुना हुआ फूलगोभी और साइट्रस सौंफ के स्लाइस की तरह एक प्रोटीन और दो पक्ष लेने देता है। यह एक # YASSS- योग्य प्रदर्शन के लिए एक कैफेटेरिया ट्रे में परोसा जाता है, लेकिन cutesy shtick आपको क्लासिक, सोडियम-पैक, फ्रीजर पुनरावृत्तियों की तुलना में बहुत अधिक खर्च करेगी। इन डिजाइनर व्यंजनों की कीमत अमूल्य मछली की छड़ियों के लिए $ 21 तक होती है, जो कि ग्रह पर सबसे अधिक लक्मे होना चाहिए?
और अगर आप नए स्पॉट IRL पर नहीं जा सकते हैं तो NBD। अपने स्व-देखभाल रातों के दौरान आनंद लेने के लिए अपने स्वयं के पोषक तत्वों से भरे टीवी रात्रिभोज बनाने के लिए, DIY स्वास्थ्य के रूप में अपने स्वास्थ्य-दिमाग वाले मेनू की निम्नलिखित तस्वीरों का उपयोग करें।
नीचे दिए गए मेनू को देखें।
द विलेज डेन, 225 वेस्ट 12 वीं स्ट्रीट # 1, न्यूयॉर्क, न्यूयॉर्क 10011, 212-691-0303, thevillageden.com
ग्राम डेन में दोपहर का भोजन करने के लिए इसे NYC नहीं बना सकते? पोरोस्की एक रसोई की किताब पर भी काम कर रहा है, जो आपको DIY को उसकी पाक कला के दर्शन कराएगा। और आपको पहले से पकड़ने के लिए उस बाहर आता है, यहाँ अपने गो-स्मूदी के लिए नुस्खा है।
